|
|
Roergebakken Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 1 groene paprika, 1 kleine courgette, 40 gram boter, 1 tl. Provencaalse kruiden, 1 blik tomatenblokjes, zout, peper, 1 el. gesnipperde verse basilicum
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een wok of braadpan en roerbak de ui, knoflook, paprika en courgette ca. 5 minuten.
Strooi de kruiden eroer en voeg de tomatenblokjes met het sap toe. Voeg naar smaak zout en peper toe en laat de ratatouille, zonder deksel, ca. 15 minuten zachtjes pruttelen.
Roer, van het vuur, de basilicum erdoor.
|
|
|